Quelltext der Seite Birne

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[[Datei:Birnen.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Birnen|Urheber=PublicDomainPictures|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/lebensmittel-frisch-obst-gr%C3%BCn-2280/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

Welche Birnen hast du am liebsten? Die '''Weichen''', '''Süßen''' und '''Saftigen''', oder vielleicht eher die '''Härteren''', die trotzdem wie eine Nascherei schmecken?

Weltweit gibt es eine ganze Menge '''Birnensorten'''. Vorsichtige Schätzungen gehen davon aus, dass es etwa 5&nbsp;000 (fünftausend) sein müssen. Hier ist für jeden die richtige Sorte dabei.

Wusstest du, dass es sogar eine '''Mischung aus [[Apfel]] und Birne''' gibt? Die so genannte '''Nashi-Frucht'''. Diese Apfel-Birnen-Kreuzung ist allerdings nur deshalb möglich, weil Apfel- und Birnenbäume sehr eng miteinander verwandt sind.

<br />

==Wusstest du schon, dass ...==

* die Birne mit dem Apfel nah verwandt ist?
* sie ursprünglich aus Persien kommt?
* es geschätzte 5 000 (fünftausend) verschiedene Birnensorten gibt?

<br />[[Datei:Nashi_Frucht.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Nashi Frucht|Urheber=katorisi|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nashi-pear,katori-city,japan.JPG|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.de|Lizenz=CC BY 3.0}}}}]]

==Geschichte==

[[Datei:Birnenbaum.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Birnenbaum|Urheber=Danuta Sroka|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/birnen-fr%C3%BCchte-baum-bio-429846/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

Birnen gab es nachweislich bereits '''im Altertum'''. Sie fanden vor etwa 4&nbsp;000 (viertausend) Jahren den Weg nach [[Europa]] und verbreiteten sich auch hier recht rasch.

Schon im '''17. Jahrhundert''' gab es an die '''300''' verschiedene Birnensorten. 200 Jahre später war ihre Zahl schon auf 1&nbsp;000 angestiegen und heute werden die verschiedenen Sorten, wie bereits erwähnt, auf '''5&nbsp;000''' '''(fünftausend)''' geschätzt.

Der Ursprung der Birnen liegt übrigens in '''Persien'''.


==Birnbaum==

[[Datei:Blühende_Birnbäume.jpg|thumb|300px|right|Blühende Birnbäume]]
[[Datei:Birnen_am_Baum.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Birnen am Baum|Urheber=USDA - Keith Weller|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pears.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

Der Birnbaum zählt, genau wie der [[Kirsche|Kirschbaum]] und der [[Apfelbaum]] zu den '''Rosengewächsen'''. Er ist mit dem Apfelbaum '''eng verwandt'''.

Unsere heutigen Birnen stammen von den '''Holz- bzw. Wildbirnen''' ab. Diese ursprünglichen Bäume konnten beinahe überall wachsen. Auch heute werden die harten, kleinen Früchte dieser Sorten als Mostbirnen verwendet.

Die Blätter des Birnbaums wachsen erst am Ende der Blütezeit. Sie haben einen gesägten oder einen ganzrandigen Blattrand.

Birnenbäume können '''sehr hoch''' werden. Die alten Sorten erreichen sogar eine Höhe bis zu '''20 Meter'''! Heute ist es aber möglich, die Höhe der Bäume durch verschiedene '''Veredelungen''' zu beeinflussen.

Die '''Baumkrone''' des Birnbaums ist '''spitz''' (beim Apfelbaum ist sie eher rund).

Birnenbäume werden übrigens nicht nur angepflanzt, um das süße [[Obst]] zu bekommen. Oft findet dieser Baum auch als '''Zierpflanze''' Verwendung.


==Birnenblüte==

[[Datei:Birnenblüten.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Blüten des Birnbaums|Urheber=Lukas Messmer (Mr.Flapjack)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pear_blossoms.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en|Lizenz=CC BY-SA 3.0}}}}]]

Der Birnbaum blüht meistens im '''April''' – also etwas früher als der Apfelbaum. Daher sind die Blüten des Birnbaumes oft noch '''frostgefährdet'''.

Die Blüte der Birne ist '''reinweiß'''. Es stehen jeweils einige Blüten zusammen.

Die Blüten sind zwar '''zwittrig''' – das bedeutet, dass in einer Blüte jeweils Männchen und Weibchen sitzen, jedoch können sie sich selbst nicht befruchten. Jede Blüte benötigt, um befruchtet zu werden, den Pollen einer anderen Blüte.


==Die Frucht==

[[Datei:Birnen Baumfrucht.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Birnen am Baum|Urheber=Andres Zunino (LoboCrzz)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/birne-obst-green-gr%C3%BCne-bl%C3%A4tter-1780918/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

Die Frucht der Birne wird zum '''[[Obst|Kernobst]]''' gezählt. Die braunen Kerne in der Frucht sind die '''Samen''', aus denen mit viel Glück und Geduld ein neuer Birnbaum wachsen kann.

Birnen gibt es in '''unterschiedlichen Formen'''. Manche Sorten sind eher länglich, andere rundlicher. Es gibt sie auch gerade oder gebogen. Je nach Sorte hat die Schale der Birne eine unterschiedliche Färbung. Sie reicht von grün und rot über gelb bis hin zu bräunlich.

Die Birne gehört zur großen Gruppe der '''klimakterischen Früchte'''. Das bedeutet, dass sie nach der Ernte noch '''weiter reift''', wenn sie kühl gelagert wird. Das ist bei der Birne auch sehr wichtig, da sie sich nicht so lange hält wie Äpfel. Vielleicht konntest du schon einmal beobachten, dass Birnen '''sehr schnell weich und matschig''' werden.


==Verarbeitung==

[[Datei:Birnen aufgeschnitten.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Aufgeschnittene Birnen|Urheber=Petra (Pezibear)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/birnen-aufgeschnitten-halbiert-1229961/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]

Am gesündesten ist es, Birnen '''roh''' zu essen. Sie enthalten einige '''Vitamine''' und viel '''Kalium'''. Durch ihren geringen Säuregehalt können Birnen sogar von Menschen mit Magenproblemen gut vertragen werden.

Aus Birnen kann aber auch fein schmeckendes '''Kompott''' oder '''Marmelade''' gemacht werden. Eine weitere Verarbeitungsmöglichkeit ist, aus ihnen '''Birnensaft''' und '''Schnaps''' herzustellen.

Das '''Holz des Birnbaums''' ist sehr hart. Es eignet sich daher hervorragend für den '''Möbelbau''' – allerdings nur für den Innenbereich. Wenn das Birnenholz altert, bekommt es eine schöne dunkelbraune Färbung.

Auch zum '''Schnitzen''' ist das Holz des Birnbaums bestens geeignet. Früher wurden aus diesem Holz sogar '''Kuchenbackformen''' und '''Druckstöcke''' geschnitzt.


==Sonstiges==

*[[Obst|Zum Obst]]
*[[Obstbau|Zum Obstbau]]

'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''

[[Kategorie:Artikel des Tages]]
[[Kategorie:Pflanzen]]
[[Kategorie:Herbst]]
[[Kategorie:Wusstest du schon]]
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