Nutztier: Pferd
Wahrscheinlich dient das Pferd seit 5 000 Jahren den Menschen als Last-, Reit- und Zugtier. Es ist also kurz gesagt ein Nutztier.
Auch die Milch wird manchmal verwendet.
Das Hauspferd stammt vom Wildpferd ab.
In Österreich gibt es geschätzte 90 000 Pferde. Meistens werden sie als Sport- und Freizeitpferde verwendet.
Wusstest du schon, dass ...
- das größte Pferd 2,19 Meter war?
- das kleinste Pferd ein Pony war?
- ein Rennpferd sogar über 60 km/h schnell laufen kann?
Das kleinste Pferd wog bei seiner Geburt ca. 3 kg und hatte eine Größe von 35,5 cm.
Rennpferde können sehr schnell laufen. Gewinnen sie oft, sind sie auch sehr viel Geld wert. Manche Rennpferde sind über 100 Millionen Euro wert.
Fleischproduktion
In Österreich wurden 2018 etwa 600 Tiere geschlachtet. Sie lieftern 245 t Fleisch.
Pferdefleisch ist reich an Eisen und fettarm. Das Fleisch der junger Tiere ist hellrot, das von älteren dunkelrot. Zubereitet wird es wie Rindfleisch.
Die Fleischstücke eignen sich zum Grillen, Braten und Schmoren.
Teile der Vorderviertel und die Innereien werden zu Wurstprodukten verarbeitet (Salami, Knackwurst, Kochwurst, Bratwurst).
Geräuchert und gepökelt werden Schinken und Rauchfleisch angeboten.
Ein bekanntes Gericht ist Gulasch aus Pferdefleisch.
Milchproduktion
Stutenmilch enthält Inhaltsstoffe, die antibakteriell und entzündungshemmend wirken. Sie ähnelt menschlicher Muttermilch mehr als Kuhmilch.
Stuten säugen ihre Fohlen. Hat die Stute keinen täglichen Kontakt zum Fohlen, stellt sie die Milchproduktion ein.
Haut und Fell
Das Fell ausgewachsener Pferde wurde früher zu Leder verarbeitet, hauptsächlich zur Produktion von Schuhen. Die Erzeugnisse waren sehr strapazierfähig.
Für die Herstellung von Pelz wurde nur das Fell der Fohlen verwendet.
Aus dem Haar wurden Matratzen- und Polsterfüllungen gemacht.
Heute wird aus Haut und Fell nur mehr auf Bestellung produziert.
Pferde im Sport- und Freizeitbereich
Heute wird das Pferd nur mehr in ländlichen Gegenden und beim Militär als Arbeitstier eingesetzt.
Der Begriff Pferdesport umfasst alle Sportarten, die mit dem Pferd ausgeübt werden. Dazu zählen Reitsport, Fahrsport, Voltigieren. Viele Menschen in Österreich gehen in ihrer Freizeit reiten.
Pferde-Allerlei
Stutenmilch ist die Grundlage für kosmetische Produkte. Sie pflegt menschliche Haut und Haare. Es werden Hautcremen, Haarshampoos und Reinigungsmilch erzeugt.
In der Medizin ist eine Verbesserung bei Hauterkranken (Neurodermitis und Schuppenflechte) bekannt.
Das Pferd kommt auch als Therapietier zum Einsatz. Dabei wird eine Verbesserung des Körperbewusstseins, der Wahrnehmungsfähigkeit und das Erlernen sozialer Kompetenzen angestrebt.
In einigen Ländern ist Polo ein beliebter Mannschaftssport.