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Spargel/einfach: Unterschied zwischen den Versionen
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(Die Seite wurde neu angelegt: „Es gibt ca 220 verschiedene Spargelarten, von welchen der Gemüsespargel bei uns am bekanntesten ist. Gegessen werden die Triebe des Spargels, die entweder unt…“) |
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Der Gemüsespargel oder einfach nur Spargel ist eine Pflanze. Sie wächst bei uns wild, wird aber auch als Gemüse angebaut. Gegessen werden die jungen Triebe des Spargels, die entweder unter der Erde oder über der Erde abgeschnitten werden. Im Geschäft kannst du dann weißen oder grünen Spargel kaufen. | |||
== Wusstest du schon, dass ... == | ==Wusstest du schon, dass ...== | ||
* | *der Spargel bei uns auch wild wächst? | ||
* | *grüner und weißer Spargel nur durch die unterschiedliche Art der Ernte entstehen? | ||
* | *der Spargel per Hand geerntet und das als "Spargelstechen" bezeichnet wird? | ||
Bleiben die Spargelsprossen bis zur Ernte unter der Erde, bleiben sie weiß. Wachsen sie vor der Ernte durch die Erde hindurch an das Tageslicht, verfärben sie sich von weiß zu dunkelgrün oder sogar violett. | |||
Der Spargel wird aufwendig von Hand geerntet. Jeder einzelne Trieb wird extra abgeschnitten. Das wird Spargelstechen genannt. | |||
== Sonstiges == | ==Sonstiges== | ||
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