Brot und Gebäck: Unterschied zwischen den Versionen

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Brot und Gebäck (Quelltext anzeigen)

Version vom 11. August 2020, 10:13 Uhr

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[[Datei:weizenfeld.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Weizenfeld|Urheber=Stefanie Siegl|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=http://bilddb.lehrerweb.wien/fileadmin/user_files/redakteure/content/pflanzen/weizen_08.jpg|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/at/|Lizenz=CC BY-NC-SA 3.0 AT}}}}]]
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6 Getreidearten - Hirse, [[Getreide|Hafer]], [[Getreide|Gerste]], [[Reis]], [[Getreide|Weizen]], [[Getreide|Roggen]] und [[Mais]] - ernähren seit mehr als 10 000 Jahren die Menschen.
[[Datei:brotkorb.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Brot und Gebäck|Urheber=artemtation|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-brötchen-backwaren-1782526/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]


Brot und Gebäck sind wichtige Lebenssmittel. Sie zählen zu den sogenannten Grundnahrungsmitteln.


Jede/r Österreicher/in isst im Monat fast 5 kg Brot und/oder Gebäck.
Aus unterschiedlichen [[Getreide|Getreidearten]] werden verschiedene Backwaren gebacken. Dazu zählen Weißbrot oder Schwarzbrot, Semmeln, Kornspitz, Weckern...
 
Jeder Mensch in Österreich isst im Jahr etwa 71 kg Brot und/oder Gebäck. (Stand: 2015)
 
 
== Wusstest du schon, dass ... ==
 
[[Datei:mischbrot.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Mischbrot|Urheber=Morana T (zalazaksunca)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-hausgemachte-bäckerei-gourmet-1674657/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
 
* Brot und Gebäck aus Vollkornmehl besonders viel wichtige Nährstoffe liefert
 
* in den 1960er Jahren viele Menschen regelmäßig eine Brotmahlzeit am Abend gegessen haben?
 
* in südeuropäischen Ländern oft kein Schwarzbrot zu kaufen gibt?


[[Datei:brotkorb.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Brot und Gebäck|Urheber=artemtation|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-brötchen-backwaren-1782526/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]


==Nährstoffe==
==Nährstoffe==
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*[[Kohlenhydrate]]
*[[Kohlenhydrate]]
*[[Protein (Eiweiß)|Eiweiß]]
*[[Protein (Eiweiß)|Eiweiß]]
*Eisen<br>Unterstützt den Sauerstofftransport im menschlichen Körper
*Eisen<br>Unterstützt den Sauerstofftransport im menschlichen Körper
*[[Vitamine]]<br>Besonders das Vitamin B1, das unser Nervensystem beeinflusst, ist wichtig. Es kommt nur in Schweinefleisch, Brot und Haferflocken vor.
*[[Vitamine]]<br>Besonders das Vitamin B1, das unser Nervensystem beeinflusst, ist wichtig. Es kommt nur in Schweinefleisch, Brot und Haferflocken vor.
*Ballaststoffe<br>Sie beeinflussen die Verdauung.
*Ballaststoffe<br>Sie beeinflussen die Verdauung.


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[[Datei:roggenbrot.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Roggenbrot|Urheber=Vlad Nordwing|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-roggen-schwarz-laib-scheibe-1480741/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
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[[Datei:weizenbrot.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Weizenbrot|Urheber=Bruno Glätsch|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-backwaren-lebensmittel-essen-1393447/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
[[Datei:weizenbrot.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Weizenbrot|Urheber=Bruno Glätsch|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-backwaren-lebensmittel-essen-1393447/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
[[Datei:mischbrot.jpg|thumb|300px|right|{{ImageCaption|Titel=Mischbrot|Urheber=Morana T (zalazaksunca)|Quelle={{ImageMetaSource|Quelle=https://pixabay.com/de/brot-hausgemachte-bäckerei-gourmet-1674657/|Linktext=}}|Lizenz={{ImageMetaLicense|URL=https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.de|Lizenz=CC0 1.0}}}}]]
 


===Roggenbrot===
===Roggenbrot===
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== Sonstiges ==
== Sonstiges ==
*'''[[Vom Korn zum Mehl|Zu Vom Korn zum Mehl]]'''
*[[Vom Korn zum Mehl|Zu Vom Korn zum Mehl]]
*'''[[Getreide|Zum Getreide]]'''
*[[Getreide|Zum Getreide]]
*'''[[Geschichte des Brotes|Zur Geschichte des Brotes]]'''
*[[Geschichte des Brotes|Zur Geschichte des Brotes]]
*'''[[Bäckerei|Bäckerei]]'''
*[[Bäckerei|Bäckerei]]
*'''[[Bäcker und Bäckerin|Zum Bäcker und zur Bäckerin]]
*[[Bäckerin und Bäcker|Zur Bäckerin und zum Bäcker]]
 


'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''
'''[[Hauptseite|Zur Hauptseite]]'''


[[Kategorie:Wirtschaftliches]]
[[Kategorie:Wirtschaftliches]]
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